Ciorba de Varza Murata cu Afumatura si Carnati

Chiar nu am mancat niciodata. Ciorba de varza, cu varza acra, sau varza murata. O ciorba traditionala cu afumatura, sau ciorba de carnati cu varza murata. Oricare dintre denumiri este corecta, caci ambele se fac cu afumatura si varza.
Evident ca poti face ciorba de varza, cu varza dulce proaspata, o poti drege si cu smantana, daca tii pofta.
Dar reteta aceasta de ciorba de varza e de zile mari, si chiar se merita sa o faci.
Iti las mai jos lista de ingrediente, iar reteta de ciorba de varza acra, murata cu afumatura si carnati, pas cu pas, o gasesti in video.

Ingrediente ciorba de varza murata:

- 1-1,2 kg afumatura;
- 2-3 carnati afumati de casa;
- 250-300 gr de varza murata;
- 4-5 cartofi medii;
- 2-3 cepe medii;
- 100-150 gr morcov cubulete;
- 100-150 gr telina cubulete;
- 100-150 gr patrunjel radacina in cubulete;
- 100-150 gr ardei gras rosu in cubulete;
- 450 ml suc de rosii;
- 2 legaturi patrunjel proaspat;
- 1 legatura marar;
- 4 litri de apa;
- 15-20 ml ulei fl soarelui;
- sare si piper dupa gust;
Suplimentar cat fierbe afumatura se poate pune un morcov, telina apio sau radacina, un patrunjel radacina si o ceapa.

Se poate servi si cu smantana.

Sa aveti pofta!