Ciorba de Perisoare - de Curcan - cu Zeama de Varza

Ciorba de Perisoare - de Curcan - cu Zeama de Varza

Ingrediente:

PERISOARE:
-Carne tocata de curcan:
-500g piept
-500g pulpe
-Morcov: 1 buc
-Ceapa: jumatate
-Patrunjel: 2 legaturi mici
-Marar: 2 legaturi mici
-Oua: 2 buc
-Paprika dulce: 2 lingurite
-orez: 80g
-Sare si piper dupa gust

ZEAMA:
-Spinari de curcan: 1kg
-Pipote: 3-4buc
-Rosii pasate: 400g
Leustean proaspat: 2 legaturi
-Legume dupa gust:
-morcov, ceapa, ardei kapia, rosii
-radacina patrunjel, pastarnac, telina
-Zeama de varza: 1,5l
-Sare dupa gust

Servim cu ardei iute si optional smantana!